鸟字旁的字有哪些，苏系历史上名厨最多，苏菜口味清鲜爽口、咸香得体，吃起来油而不腻，淡而不薄。苏菜的刀工制作和火候掌握一直被人们广为称颂。其代表菜品有：松鼠桂鱼、盐水鸭。跟鸟类有关的字都是鸟字旁，这种有很多，比如鸦、鸡、鸭、鸣、鸥、鸽、鸢、鹂、鹰、鹃、鹅、鹊、鹭、鹜、鹦、鹏、鹉、鸠、鹤、鸾、鹄、鸵、鹬、鹓、鹪、鹢、鸱、鹳、鹩、鹠、鹧、䴗、鹡、鸲、鸩、鹑、䴖、鸰、鹚、鸤、鹝、鸷、鹕、鸼、鹗、鹖、鹐还有很多其它很多字都是鸟字旁。

　　鸟字旁的字

　　安徽多山多水，安徽人喜欢饮茶，所以徽菜重油、色和火工。徽菜代表菜品有：“腌鲜桂鱼”、“黄山炖鸽”、“火腿炖甲鱼”、“雪冬烧山鸡”、“毛峰熏鲥鱼”、“符离集烧鸡”、“奶汁肥王鱼”等。

　　2、苏菜

　　江苏菜，包含南京菜、苏州菜、扬州菜、徐海菜。南京菜口味平和，善用蔬菜，有著名的“金陵三草”、“早春四野”。苏州菜常用酒糟调味，擅长水产。扬州菜口味清淡，擅长选料、刀工和制汤。徐州和连云港的菜口味较重，擅长海产和蔬菜。

　　苏系历史上名厨最多，苏菜口味清鲜爽口、咸香得体，吃起来油而不腻，淡而不薄。苏菜的刀工制作和火候掌握一直被人们广为称颂。其代表菜品有：松鼠桂鱼、盐水鸭。

　　3、浙菜

　　浙江菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜和温州菜组合而成。杭州菜以做工精巧著称，宁波菜以海鲜为主，重视海产品食材的原味运用，很少运用人工调料，绍兴不仅酒出名，汤汁的调弄是绍兴菜的一大特征。

　　比较著名的菜品有：“东坡肉”、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“宋嫂鱼羹”、“兰花春笋”、“双味蝤蠓”、“奉化芋头”、“三丝敲鱼”、“宁式鳝丝”等。

　　4、粤菜

　　包含广州菜、潮州菜、东江客家菜、海南菜及桂菜。粤菜之首的广州菜有“食在广州”的美誉，广州菜的食材之广令人惊叹，除了常见的猪牛羊肉，还包含蜗牛、昆虫、蠕虫、鸭舌、动物内脏、鸡脚等等。

　　粤菜以“色甘旨鲜”闻名全国，食材包含鸟兽鱼虫等多种原料。刀工和烹饪技巧也是粤菜的绝活儿。粤菜还有一个亮点就是一年四�