猴头菇的功效与作用及食用方法，用开水焯一下去掉苦涩味，然后与蔬菜或者肉类炒熟以后食用，也可以与排骨、鸡肉等炖汤食用。摘要猴头菇的功效与作用：健脾、消食、益智、抗衰、抗菌、抗炎、滋补养生、抗血脂、安神、增强免疫力、行气开胃等，对积食、消化不良、失眠多梦、脾虚少食等症状具有缓解作用。它是三高人群、患有心脑血管、消化系统等疾病人群的理想食品。猴头菇的食用方法1、干···

　　猴头菇的功效与作用：健脾、消食、益智、抗衰、抗菌、抗炎、滋补养生、抗血脂、安神、增强免疫力、行气开胃等，对积食、消化不良、失眠多梦、脾虚少食等症状具有缓解作用。它是三高人群、患有心脑血管、消化系统等疾病人群的理想食品。

　　猴头菇的食用方法

　　1、干猴头菇食用前要先用热水泡发二三个小时左右，期间需要换三四次水，等到摸着感觉不硬心以后就可以了，中间的硬心也可以剪掉。清水冲洗干净后挤掉水分。

　　2、泡发好的猴头菇与新鲜的猴头菇吃法一样，可以把它切成片，用开水焯一下去掉苦涩味，然后与蔬菜或者肉类炒熟以后食用，也可以与排骨、鸡肉等炖汤食用。

　　3、晒干的猴头菇也可以磨成粉食用。可以直接冲水服用，也可以根据自己的口味添加白糖调味。猴头菇的粉末还可以用来制作饼干，搭配牛奶，就是一个营养早餐了。